Rien de tel qu'un poulet rôti au four pour un repas convivial, parfumé et délicieux. Que ce soit pour un repas du dimanche en famille ou une soirée entre amis, cette recette est à la fois simple à réaliser et pleine de saveurs. Voici comment réussir un poulet au four juteux, doré à souhait, avec des ingrédients que vous avez sûrement déjà dans votre cuisine.
Testée et approuvée, cette recette a été réalisée avec l'aide de notre partenaire, Volailles and Co.
Un poulet juteux et une peau croquante : un délice ! - Aline Amour
L’idée de vous partager cette recette m’est venue grâce à un dimanche où j’avais invité des amis à dîner, sans avoir la moindre idée de ce que j’allais cuisiner. Vous savez, ce genre de moment où vous ouvrez le frigo en espérant un miracle… et là, un poulet entier me fixait, presque comme un défi. Ni une ni deux, je me suis lancé dans un poulet rôti au four, en improvisant un peu avec ce que j’avais sous la main. Au final, ce poulet a non seulement sauvé mon dîner, mais il est devenu une de mes recettes fétiches, idéale pour les repas de dernière minute !
Le poulet rôti au four
Les ingrédients - pour 6 personnes
1 poulet de 2KG à 2.5KG
2 feuilles de laurier
10 à 15 tomates cerises
2 oignons
3 gousses d'ail
2 cl de jus de citron
1 bouillon de volaille dilué dans un verre d'eau
Les étapes de préparation
Eplucher les gousses d'ail et les placer dans le poulet. Y ajouter le laurier.
Placer le poulet dans un plat. Verser le bouillon sur le poulet et le jus de citron.
Eplucher et tailler les oignons en rondelles.
Ajouter les oignons coupés et les tomates avec le poulet. Faire couler un filet d'huile d'olive sur le poulet.
Enfournez le poulet à froid. Comptez environ 1 heure de cuisson par kilo de viande à 180°C. Pour un repas prolongé, notamment lors d'un apéritif, vous pouvez abaisser la température à 150°C pour une cuisson plus douce et savoureuse.
À savoir : la meilleure façon de cuire une viande est de la cuire doucement.
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